HACCP

SERVIZI DI AUTOCONTROLLO SANITARIO PER L’IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI

• Sopralluogo presso la sede dell’azienda cliente
• Analisi della documentazione esistente
• Analisi del processo produttivo
• Pianificazione dei controlli microbiologici
• Stesura del documento di autocontrollo
• Prelievo campioni alimentari ed analisi microbiologiche
• Formazione per Responsabili dell’elaborazione, della gestione e dell’applicazione della procedura di autocontrollo basata sul sistema H.A.C.C.P.nel settore alimentare (8 ore - riconosciuta e rendicontata all'ASS competente per territorio)
• Formazione per Addetti al settore alimentare (3 ore - riconosciuta e rendicontata all’ASS competente per territorio)